Dagsprogram
2025 – 2026

Dag 1 – Ankomst til Porto
Velkommen til Porto, Portugals nest største by og hovedstad i Nord-Portugal! Ved ankomst til Porto møter TEMAs reiseleder oss og tar oss med til hotellet med en kort panoramatur på ca. en time.

Etter innsjekking er det fri tid til hvile og egne aktiviteter frem til felles middag.

Hvis du har vært i Lisboa, vil du kanskje bli overrasket, for Porto har et helt annet utseende og en helt annen karakter. Du kan tro at du er i et annet land. Det gjelder for øvrig hele Nord-Portugal. Det er en enorm kontrast mellom sør og nord i landet - et helt annet utseende. Årsakene er historiske. Sør-Portugal var under innflytelse fra de nordafrikanske maurerne og den muslimske arven i mer enn fem århundrer. Her oppe nordvest på Den iberiske halvøy fikk islam og den mauriske kulturen aldri fotfeste.

Kveldens velkomstmiddag består av tradisjonelle nordportugisiske spesialiteter som serveres som småretter. Det spanjolene kaller tapas. Men hvis vi skal lære portugisisk denne første dagen i landet, skal vi gjøre det på portugisisk, og da heter det petiscos. Som betyr småretter. Å spise småretter i stedet for en større rett kalles da logisk nok petiscar. Det er ikke bare i Spania at man kan servere mat på små tallerkener. Det er en tradisjon man ser over hele Middelhavsregionen - ikke minst i de østlige delene, som Tyrkia og Libanon.

[M]

Dag 2 – Bytur i Porto til fots.
Navnet Porto, o Porto på portugisisk, betyr havnen. Romerne kalte stedet Portus Cale, det vil si Cales havn. I dag deler elven Douro Porto i to kommuner, Vila Nova de Gaia på sørsiden og Porto på nordsiden. Havnen som er fra middelalderen, A Ribeira, er i dag en attraktiv og populær bydel med hotell, restauranter og barer blant de trange historiske smugene.

Vi besøker Palácio da Bolsa, som på norsk oversettes til børspalasset, hvor vi også spiser lunsj i palassets elegante restaurant, dekorert av Artur Miranda og Jacques Bec. Maten som serveres er inspirert av regionen rundt Middelhavet i en moderne vri. Interiøret er tidløst, både elegant og koselig i en blanding av antikk og moderne stil i blåtoner.

Etter en velsmakende lunsj er det tid for det uunngåelige når du er i Porto - portvinsmaking. Vi prøver to forskjellige typer og lærer så mye vi trenger og så litt om denne unike forsterkede vinen, som fikk sine første opprinnelsesvedtekter på 1700-tallet under den mektige ministeren markisen av Pombal.

Resten av ettermiddagen og kvelden fri til egne aktiviteter.

[F-L]

Dag 3 – Barokkby og en øy i Atlanterhavet
Vi forlater landets metropol og fortsetter til universitetsbyen Braga, hvor vi tar en bytur.
Braga er en av Nord-Portugals eldste byer, grunnlagt allerede av romerne i løpet av det andre århundret f.Kr. med navnet Braccara Augusta. Til tross for sin alder har Braga en ung befolkning takket være sitt universitet og flere høyskoler.
Braga er også kjent som Portugals barokke hovedstad. Vi ser nærmere på en av Bragas mest praktfulle barokkbygninger, pilegrimskirken Bom Jesus do Monte. Vi er fascinert av bygningen som virkelig tiltrekker våre øyne og fortsetter så nordover mot Galicia og Spania.

Vi befinner oss i provinsen Minho, døpt etter elven ved samme navn. Minho danner en naturlig grense mellom Portugal og Spania, mellom to provinser Minho og Galicia, som gjennom historien har havnet i to ulike land, men som har veldig mye til felles – ikke minst i språket. Galicisk er veldig snarlikt portugisisk, selv om uttalen er sterkt påvirket av det spanske språket.
Nordvestre Portugal er landets mest tettbefolkede region. Her avløser landsbyer og byer hverandre med veldig korte avstander. Det virker som om det bor mennesker overalt i hus med trange, men frodige hager der potet, kål og mais dyrkes. Vinrankene, som naturligvis også finnes der, får av plasshensyn vokse på espalier eller oppe i trærne.

Vi krysser elven og grensen mellom Portugal og Spania og kommer inn i Galicia, som er en annerledes del av Spania, og heller ikke ligner på noe av det vi kjenner igjen fra turistreklamene. Her finnes ingen flamenco, ingen korkeiker og ingen bølgende olivenlunder. Traktene er grønne og frodige med høy nedbør. Regn kan falle alle dager og vindene pisker inn fra kysten. Havet utenfor Galicias kyst respekteres sterkt. Her frykter man havet like mye som man dyrker det.

Kystlandskapet byr på en stor skjønnhet med sine fjordlignende bukter, såkalte rias. Vidstrakte gyllengule strender avløses av karrige heier og mektige granittklipper. For spanjolene er Galicia synonymt med fisk og skalldyr. Regionen er en av verdens største produsenter av muslinger. Ute i fjordene ser man ofte små flåter, blåskjelloppdrett. Østers er et annet skalldyr man dyrker frem med stor fremgang. Selv om Galicia er et annerledes Spania, så har man likevel matvaner som i øvrige deler av landet. De elsker lange måltider og tapaskulturen er rik og blomstrende.

I helgene er det populære å reise ut til kysten for å nyte av fersk fisk og skalldyr. Et slikt utfluktsmål er O Grove, et lite fiskesamfunn på en halvøy som stikker ut i Atlanterhavet. På en øy som ligger tett inntil finner vi La Toja som er kjent fra oldtiden for sitt helsebringende mineralrike vann og sine termalbad. Spanias mest kjente såpe heter nettopp La Toja. Her på La Toja overnatter vi på reisens tredje dag.

Resten av kvelden ledig.

[F]


Dag 4 – Skalldyr, vin og pilegrimer
Fiskehavnen i o Grove er en av Spanias viktigste. Innbyggerne er mer eller mindre knyttet til det havet gir. Havbukten Ria de Arousa er ekstremt rik på skalldyr. Ved lavvann ser du muslingplukkerne, som hovedsakelig er kvinner, ute på den blottlagte havbunnen hvor man har noen timer på seg til å plukke så mange muslinger man orker før tidevannet ruller inn i et urovekkende tempo. Det er de mindre muslinger man er ute etter – ikke blåskjell. De er dyrket, men først og fremst venusmuslinger og hjerteskjell, som på spansk kalles almejas og berberechos. Begge høyt verdsatt i Sør-Europa.
Forutsatt at været tillater det drar vi ut på havet fra O Grove, for å lære oss mer om skalldyrnæringen og se nærmere på blåskjellanleggene i bukten. I løpet av båtturen får du også prøvesmake de lekre skalldyrene.

Hvis noen tilfeldigvis går forbi her i oktober måned, er sjansen stor for at du faller rett inn på Europas største sjømatfestival, som vanligvis finner sted tidlig til midten av oktober.

Så venter en sjømatlunsj på en lokal restaurant. Men det er ikke bare sjømat som produseres i området. Med havets frukter skal du ha en nydelig hvit tørrvin – og det har du! Det er ikke lenge siden de hvite vinene fra vindistriktet Rias Baixas var et lokalt vin som man kun drakk lokalt.

Vi forlater nå kysten og tar sikte på en velkjent vingård i Cambados. Vinene fra denne regionen har raskt klatret blant de hvite «finvinene,» og drikkes nå på ambisiøse vinbarer og gourmetrestauranter over hele verden. Druen og vinen heter Albariño. Druen gir tørre og friske viner og passer perfekt til fisk og skalldyr.

Pazo de Fefiñanes, et herresete i granitt fra 1500-tallet er vingårdens hovedbygning, som vi besøker før vi fortsetter til pilegrimsbyen Santiago de Compostela, hovedstad i den autonome regionen Galicia.

Sent på ettermiddagen ankommer vi Santiago de Compostela og sjekker inn på hotellet der vi skal bo i to netter. Resten av dagen og kvelden er fri for avslapping og egne aktiviteter.

[F-L]


Dag 5 – Byvandring i Santiago de Compostela
Santiago de Compostela er en av Spanias virkelig juveler og et av mange spanske verdensarver. I den lille middelalderske bykjernen av hard granitt trenges 40-talls kirker, kloster, middelalderske herberger og mindre palasser. Byen domineres av den praktfulle gotiske katedralen som er oppført ovenpå apostelen Jakobs grav. Katedralens entré består av den storslagne romanske porten Pórtico de la Gloria. Under middelalderen reiste pilegrimer hit til fots, til hest eller i vogn fra hele den katolske verden. For katolikker er Santiago det tredje viktigste valfartsstedet etter Jerusalem og Roma, et virkelig levende museum der du kan føle historiens vingeslag.

Fra hotellet gjør vi en byvandring gjennom smug og gater med arkader, mindre torg og åpne plasser. I løpet av et par timer blir du bedre kjent med denne fascinerende byen og får høre mer om byens mennesker og historie. Vi besøker selvfølgelig også den berømte katedralen.

Etter byturen og lunsj er kvelden fri for egne aktiviteter og streiftog. I tillegg til turismen, som har en enorm betydning for byen, så har Santiago en av verdens store universitet med over 30 000 studenter – ikke bare fra Spania, men også fra hele den spansktalende verden. Santiago er i tillegg hovedstad i den autonome regionen Galicia og innehar parlamentet og regionsregjeringen, Xunta de Galicia. Selvfølgelig setter også dette sitt preg på bylivet. Som kjent elsker spanjolene omgangen med mat og vin, ikke minst slik som det uttrykkes i tapaskulturen. Her i Santiago er den vel utviklet og rett etter at arbeidsplassene stenger fylles barer og restauranter i den middelalderske bykjernen opp av mennesker som omgår og spiser småretter.

Galicia er kjent for sitt kjøkken og byr på en hel del regionale spesialiteter, hvorav noen nå også har funnet veien ut i den store verden. I tillegg til fisk og skalldyr av høyeste kvalitet finner vi blant annet pimientos de padrón, små grønne paprika som freses i olivenolje og serveres med en nype havsalt. I tillegg finnes paier, empanadas, med mais, tunfisk eller kjøtt. Kraftige supper er også typisk for Galicia, som for eksempel caldo gallego. Nå har også den galiciske vinen fått en plass på verdenskartet også gjennom den elegante hvite alvariño fra Rias Baixas, som vi allerede kjenner til.

Santiago de Compostela er en lett tilgjengelig og sympatisk by. Gå gjerne ut og botaniser blant tapas- og vinbarene som er så mange at man snart mister tellingen.

[F-L]


Dag 6 – Parador i hellig elveravine
Dagens mål er et av Spanias mindre kjente områder, Ribeira Sacra, en isolert og mindre tilgjengelig del av Galicia med dype elvedaler og vanskelig terreng. Disse forutsetningene har bidratt til områdets rykte som mystisk og hemmelighetsfull, samtidig som det har lokket klosterordener hit, langt bort fra byene med fristelser og nærmere naturen og et gudfryktig liv.

Hotellet vi skal bo på er en såkalt parador. Det var tidligere et benediktinerkloster, men møtte samme skjebne som mange andre kloster i Spania og ble forlatt i lang tid. For noen år siden, etter en grundig men respektfull restaurering, har bygningen blitt medlem i den prestisjefylte klubben av hotell som blir kalt spanske paradorer. Det er et imponerende byggverk i romersk, gotisk og renessansestil. Her har vi vår siste overnatting i Galicia og Spania.

Omgivelsene er overveldende vakre og etterlater ingen uberørt. Området heter Ribeira Sacra, som kan oversetter til ”den hellige elveravinen”. Navnet sikter til alle klostre som ble grunnlagt her i løpet av middelalderen. Ribeira Sacra er samtidig navnet på ett av Galicias fem vindistrikt. Her dyrkes druer på de bratte åssidene langs elven Sil. På noen steder ser det helt usannsynlig bratt ut og man forstår at det er hardt arbeid å høste druene – farlig dessuten ettersom man måtte plukke alt for hand.

Veien leder oss gjennom et landskap av dramatisk skjønnhet, til en unik vingård der vi spiser lunsj. Vi får også smake på noen av deres produkter. Etter lunsj får vi en spesialtur gjennom vinavlingene ned til elven Sil, der vi går om bord på en moderne katamaran som tar oss til vårt hotell på eleven i et nydelig landskap. En mer høytidelig avslutning i Spania kan man neppe få andre steder enn på denne parador.

[F-L]


Dag 7 – Portugals vugge, Guimarães.
Vi forlater Galicia og vårt uforglemmelige parador, for å reise tilbake til Portugal.

Dagens høydepunkt er den historiske byen Guimarães (uttales gimaräjnsch), som var Europas kulturhovedstad i 2012. Før dette var det få som hadde hørt om denne byen utenfor Portugal. men i nasjonens egen bevissthet er byen sentral. Allerede tidlig i løpet av skolegangen får alle portugisiske barn lære seg av Guimarães er Portugals vugge. Det var her Afonso Henriques i 1139 ble kronet til Portugals første konge, noe som innebar at grevskapet Portucalensis frigjorde seg fra kongedømmet Leon og ble et selvstendig kongedømme.

Vi gjør en rundtur i denne vakre gamle byen med mange historiske bygninger. Det er også i Nord-Portugal de fleste industrier ligger, og i Guimarães finner man Europas- og kanskje verdens beste skomakere. Flere av de store italienske og franske motehusene tilvirker både sine sko og klær her, og mange av byens innbyggere er virksomme innenfor moteverdenens eksklusive produksjon.

Senere på kvelden venter en nydelig avskjedsmiddag.

[F-M]

Dag 8 – Hjemreise
En innholdsrik reise er slutt og tiden har kommet for å ta farvel med en spennende del av den iberiske halvøy, som du nå har blitt bedre kjent med.

Etter frokost på hotellet får du transport til flyplassen for hjemreise til Skandinavia.

[F]

[F=Frokost L=Lunsj M=Middag]